从小到大我就喜欢自己做美食，长大之后由于我的学习成绩一直不是非常理想，所以考虑了一段时间之后，我决定经营一家生煎店，假如可以为各位买家提供早餐的话，相信我肯定可以从中小赚一笔，开生煎店历程对我来讲其实还是很珍贵的，虽然也过去磕磕绊绊的陪过钱，但，成长的路上确实是要交学费的，所以我深知这一点。
一直以来我对我们的烹饪水平还是比较自信的，由于从小到大一家人的饮食问题全都靠我来解决，但在门店经营的过程当中却出现了问题，我做的饭虽然最好吃，但却没什么卖相，就是由于这样，所以才没几个买家想来到我的门店里面，就如此我遭遭到了创业过程当中的滑铁卢，但我却从来没想过就此舍弃，由于这间不大的门店承载了我太多太多的梦想。
在好朋友的帮忙之下，我最后还是选择了代理的形式，虽然在代理的过程当中，他们明确表示需要交纳一部分加盟需要多少钱，而且这部分加盟需要多少钱是固定的，但在签订合同的过程当中，我还是义无反顾的签了，由于合同站在了买家的立场上考虑问题，而且在后期假如真的出现了指点不当或者市场运营情况不理想的问题，那样他们是可以全权负责的，至少可以在一定量上帮助大家减少整体的损失，所以我觉得这种办法还是很合适像我这种没多少经验的人的。
代理之后我参加了培训，开始的时候我一直感觉这种培训根本没什么意义，由于我实在不想耗费太多的时间在这个方面上，而且在烹饪手法上我一直是很自信的，但老师们却都有着不一样的想法，既然学费都交了，为何不来学习一下呢?
进行了系统的理论学习之后，还进行了一段时间的操作练习，不能不说这次的学习给我留下了无比深刻的印象，假如不参加培训的话，我甚至还觉得自己是其他人眼中的大厨师，事实上自己什么都不是。
另外老师还明确对我说，我的实体门店整体来讲并非非常大，假如想要把它做大的话，就需要额外的投资，由于我在前期也没想过要投入太多的资金，所以想了想还是拒绝了，而老师也并没强迫我什么，更没说过什么不负责任的话，他们感觉只须可以依赖着后期的稳步经营，那样仍旧可以获得很好的效益，而他们也想也针对我的实质情况进行一番指导。
其实在我最初门店经营的过程当中，我确实犹豫了许久，由于这几万块钱的加盟需要多少钱对于我来讲真的不是一个小数目，但老师们的出现却给我指明了道路，由于我并非一个特别有经验的人，而且在运营方面上也并不算特别有天分，所以我还是想选择代理的形式，毕竟代理之后我的生活得到了保障，而且在后期假如我有哪些想法的话，也可以随时与老师们进行下一步的协商，开生煎店历程确实非常重要。
